بسکت دوبل میباشی

بسکت پرتافیلتر مباشی خانگی

بسکت تحت فشار قهوه ساز

اگر هنر کشیدن یک شات اسپرسوی خوش طعم را یاد گرفته‌اید، احتمالاً می‌دانید آسیاب و دانه‌های قهوه تازه از مهم‌ترین اجزای آن هستند. اما، سبدهای پورتافیلتر نیز بسیار مهم هستند. در واقع، این سبدها مقدار زیادی از طعم و تفاله قهوه را که می توانید استفاده کنید تعیین می کند.

برای ساده کردن تفاوت بین این دو سبد: سبدهای تحت فشار برای باریستاهای مبتدی هستند، زیرا طراحی به شما امکان استفاده از زمین های درشت یا ماشین های کم فشار را می دهد. سبدهای بدون فشار طعم بهتری را ارائه می دهند زیرا می توانید برای استخراج بهتر، ریزتر آسیاب کنید، اما منحنی یادگیری بالایی دارد.

پورتافیلتر دارای دو قسمت دسته و نگهدارنده سبد فیلتر (دسته به جا سبد متصل است). سبد فیلتر را در پورتافیلتر قرار می دهید، آن را با قهوه آسیاب شده پر می کنید و پورتافیلتر را به سر دم می کنید. سبدهای فیلتر را می توان در صورت نیاز برای تمیز کردن و قرار دادن قهوه داخل و خارج از پورتافیلتر قرار داد.

سبد فیلتر معمولاً از فلز ساخته می شود. در حالی که آب تحت فشار از آن عبور می کند، تفاله های قهوه را نگه می دارد. قسمت پایین دارای یک یا چند سوراخ است که قهوه استخراج شده می تواند در فنجان شما خارج شود.

تفاوت بین سبد فیلتر تحت فشار و بدون فشار

دو نوع عمده سبد فیلتر، تحت فشار و بدون فشار هستند. مجموعه ای از هر کدام با اکثر دستگاه های اسپرسوساز ارائه می شود. با دیدن سبدهای فیلتر می توانید آنها را شناسایی کنید.

پورتافیلترهای تحت فشار یک سوراخ کوچک در پایین دارند و از سوراخ کوچک برای ایجاد فشار برای فشار دادن اسپرسو استفاده می کنند. سبدهای بدون فشار دارای سوراخ های کوچکی در دو طرف هستند.

یک سبد تحت فشار:

دارای دو دیوار دیوار داخلی دارای سوراخ های زیادی است، در حالی که دیوار خارجی دارای یک سوراخ کوچک است.

فضای بین دو دیوار باعث ایجاد فشار در داخل سبد می شود، بنابراین یک استخراج ثابت وجود دارد.

فشار اضافی می تواند ناهماهنگی در اندازه آسیاب یا فشار ضعیف در دستگاه اسپرسوساز را جبران کند.

پورتافیلتر تحت فشار دارای دو صفحه است و به عنوان فیلتر دو جداره نیز شناخته می شود. صفحه داخلی مانند یک سبد اسپرسو استاندارد با سوراخ های متعدد به نظر می رسد، در حالی که صفحه نمایش خارجی تنها یک سوراخ کوچک در پایین دارد.

قهوه آسیاب شده را مانند تمام سبدهای فیلتر در صفحه داخلی قرار می دهید. آب از داخل زمین می گذرد، قهوه را استخراج می کند و وارد محوطه نگهداری می شود.

عملکرد و سهولت استفاده بسکت تحت فشار

استفاده از پورتافیلترهای تحت فشار آسانتر است. آنها بخشنده تر هستند و می توانند به پنهان کردن تناقضات در آماده سازی کاربر کمک کنند. دیواره دوم سبد می تواند فشار کافی ایجاد کند تا اندازه ضعیف آسیاب، دوز نادرست و کوبش ناکافی را جبران کند.

پورتافیلترهای تحت فشار را می توان با طیف وسیع تری از قهوه، از جمله قهوه پیش آسیاب شده از فروشگاه های مواد غذایی استفاده کرد. آب برای مدت طولانی تری با قهوه در تماس است، بنابراین قوام آن چندان مهم نیست. این کار استفاده از سبد دو جداره را بدون توجه به آسیاب آسان تر می کند.

فیلترهای دو جداره بهتر است با زمین های درشت استفاده شوند .اگر زمین خیلی خوب باشد، می تواند فیلتر را خفه کند زیرا فقط یک سوراخ وجود دارد. همچنین، تمیز کردن این سبدها دشوارتر است، زیرا فشار اضافی، سنگ زنی را در مقابل دیواره داخلی قرار می دهد. چندین ضربه محکم طول می کشد تا جن را به سطل بکوبید!

طعم

پورتافیلتر تحت فشار یک کرم بزرگتر اما طعم اسپرسوی آبکی ایجاد می کند. کرما فوق العاده به نظر می رسد اما به دلیل هوادهی اضافی است زیرا قهوه در قسمت نگهداری بین دو دیوار جریان دارد.

با این حال، فیلتر تحت فشار از زمین های درشت تری استفاده می کند که استخراج را محدود می کند و منجر به طعم ضعیف تر می شود. آسیاب درشت تر همچنین باعث کاهش TDS در اسپرسو برای بدن کمتر می شود.

زمان استفاده از بسکت تحت فشار

از یک سبد تحت فشار زمانی استفاده کنید که:

شما از قهوه از قبل آسیاب شده استفاده می کنید، بنابراین کنترلی روی اندازه آسیاب ندارید.

شما یک آسیاب برای ایجاد زمینه های خوب ندارید، بنابراین پوک نمی تواند فشار کافی ایجاد کند.

شما مبتدی هستید که از اولین دستگاه اسپرسوساز خود استفاده می کنید.

دستگاه اسپرسوساز شما نمی تواند فشار کافی ایجاد کند.

از یک سبد بدون فشار در موارد زیر استفاده کنید:

شما یک اسپرسوی خوش طعم می خواهید.

شما یک آسیاب قدرتمند دارید.

شما می خواهید یاد بگیرید یا از قبل می دانید که چگونه در اسپرسو شماره گیری کنید.

دستگاه اسپرسوساز شما می تواند فشار کافی ایجاد کند.

سوالات متداول

آیا باید از پورتافیلتر تحت فشار استفاده کنم؟

اگر یک باریستای مبتدی هستید، اگر یک باریستای مبتدی هستید، یک آسیاب دارید که نمی تواند خاک ریز ایجاد کند، یا دستگاه اسپرسوساز شما نمی تواند فشار کافی ایجاد کند، باید از یک پورتافیلتر تحت فشار استفاده کنید.

پورتافیلتر بدون ته بهتر است؟

یک پورتافیلتر بدون ته دیدی بدون مانع از پوک به شما می دهد، بنابراین می توانید به راحتی متوجه شوید که چه مشکلی در پیک شما رخ داده است و چرا استخراج ناهموار دارید.

پورتافیلتر تحت فشار در مقابل فیلتر غیر تحت فشار: انتخاب بهتری برای شما چیست؟

رای من برای بهترین سبد پرتافیلتر به پورتافیلترهای بدون فشار می رسد. در حالی که استفاده از آنها دشوارتر است، طعم اسپرسو بهتری تولید می کنند، و اسپرسوی خوش طعم تمام هدف استفاده از دستگاه اسپرسوساز است. به علاوه، می توانید مهارت های شماره گیری خود را با این سبدها کامل کنید.