درباره دانه قهوه سبز کلمبیا گرین پرو S19
دانه قهوه سبز کلمبیا گرین پرو S19 دارای گرید کیفیت A است.رطوبت این قهوه کمتر از ۱۰ درصد است. ترشی بسیار کم و عطر و بوی فوق العاده زیاد و خاص از ویژگی های این دان قهوه است. اندازه بزرگترین دانه های این قهوه سبز به ۱۵ میلیمتر می رسد. این دان قهوه بسیار تمیز و دارای حداقل دانه های شکسته است. دانه قهوه سبز کلمبیا گرین پرو دارای عطر و بویی منحصر به فرد است.
مناطق رشد و پرورش
مناطق رشد و پرورش دانه قهوه سبز کلمبیا گرین پرو کاملاً شناخته شده هستند و این مناطق تولیدکننده بسیاری از گونه های قهوه هستند. تقریباً هر نوع قهوه ای در کلمبیا موجود است. از قهوه های نرم و سنگین تا قهوه های پرطراوت و میوه ای یا حتی چیزی بین این ها.
در تعریف مناطق تولید قهوه کلمبیا به جای مرزهای سیاسی از مرزهای جغرافیایی استفاده شده. بنابراین قهوه های تولیدشده در مناطق مختلف معمولاً دارای ویژگی‌های مشترک هستند. اگر از طعم و عطر قهوه یک منطقه خوشتان آمد احتمالاً از قهوه های مناطق دیگر هم خوشتان بیاید.
درخت های قهوه در کلمبیا در سال دو بار محصول می دهند: برداشت اول یا برداشت اصلی و برداشت دوم که محلی ها به آن می گویند میتاکا.
تولیما (TOLIMA)
یکی از معروف ترین مناطق کشت دانه قهوه سبز کلمبیا گرین پرو، تولیما است. این منطقه از جمله مناطقی بود که تا همین اواخر تحت کنترل گروه شورشی فارک قرار داشت. تولیما در سال های اخیر همواره از جنگ رنج برده و این موضوع دسترسی به این منطقه را بسیار دشوار کرده. قهوه های مرغوب این ناحیه اغلب محصول مزارع کوچک است که به میزان بسیار کم و از طریق تعاونی ها تولید می شود.
- ارتفاع: 1200 تا 1900 متر
- فصل برداشت: مارس تا ژوئن (چین اصلی)، اکتبر تا دسامبر (چین میتاکا)
- گونه ها: 9% تیپیکا، 74% کاتورا، 17% کاستیو
نارینیو (NARIÑO)
این منطقه محل رشد و پرورش برخی از مرغوب ترین انواع دانه قهوه عربیکا کلمبیا است. رشد قهوه در این منطقه با چالش های زیادی روبرو است و به دلیل ارتفاع زیاد برخی از درخت های قهوه مبتلا به بیماری دای بک (خشک شدن درخت از شاخه ها به سمت ریشه) می شوند. با این حال نارینیو به دلیل نزدیکی به استوا موقعیت بسیار مناسبی برای رشد قهوه دارد.
درصد زیادی از 40 هزار تولیدکننده قهوه این منطقه را کشاورزان خرد تشکیل می دهند که مساحت زمین هایشان کمتر از 2 هکتار است. بسیاری از کشاورزان با هدف پشتیبانی از یکدیگر و ارتباط بهتر با FNC اقدام به تشکیل گروه ها و مؤسسه های مختلف کرده اند. در واقع به طور متوسط مساحت زمین های کشاورزی از 1 هکتار هم کمتر است و تنها 37 تولیدکننده صاحب زمینی با مساحت بیشتر از 5 هکتار هستند.
- ارتفاع: 1500 تا 2300 متر
- فصل برداشت: آوریل تا ژوئن
- گونه ها: 54% تیپیکا، 29% کاتورا، 17% کاستیو
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.